Aneka Resep Opor Ayam Putih Yummy Dan Sederhana

Opor Ayam merupakan sajian sajian khas lebaran dan ada juga ketika perayaan lainnya. Rasa daging ayamnya yang sangat gurih memang cocok disukai seluruh keluarga Indonesia. Ada dua macam jenis kuliner opor ayam yang paling di gemari, pertama masak putih dan keduanya yaitu masak kuning. Sama lezat sih namun ada beberapa materi berbeda yang di tambahkan ketika membuatnya.

Selain dapat disantap pakai nasi, tapi resep kuliner opor ayam juga tidak kalah lezat bersama ketupat ataupun lontong. Nah sudah pada ngiler kan kalian semua, maka sebelum lanjut ke cara pembuatan ada baiknya bunda menyediakan semua materi yang akan diperlukan nantinya.

Bahan opor ayam
- 1/2 ekor ayam, basuh dgn jeruk nipis dan garam
- 2 batang sereh, geprek
- garam, gula merah/pasir, kaldu bubuk
- 8 lembar daun jeruk
- 1 ltr santan dari 1 butir kelapa
- 5 lembar salam
- bawang goreng

bumbu dihaluskan :
- 10 bh bawang merah
- 1/4 sdt jintan
- 1/2 bh pala
- 1 sdt lada bubuk
- 5 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari kunyit
- 3 bh kemiri goreng

Cara menciptakan opor ayam

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masuk rempah daun. Tumis sebentar.
2. Masukkan ayam beri secukupnya garam dan gula. Biarkan hingga ayamnya empuk dan warnanya berubah.
3. Lalu tambah sedikit air hingga ayamnya agak terendam. Masak pakai api kecil saja.
4. Jika sudah ayamnya empuk dan airnya agak surut, kemudian masukkan santan. Aduk hingga mendidih.
5. Sebelum matang mematikan api, koreksi rasanya terlebih dahulu.
6. Taburi dengan bawang goreng biar lebih endes.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana

Bahannya
- 1 ekor Daging Ayam, potong dan basuh bersih
- 2 lbr Daun Salam
- 250 ml Santan Kental
- 3 cm Lengkuas, memarkan
- 1 btg Sereh, memarkan
- 2 liter Air
- secukupnya Garam dan kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt Gula pasir
- 2 lbr Daun Jeruk
- 3 sdm Minyak goreng

Bumbu halusnya
- 5 siung Bawang merah
- 5 buah Kemiri, disangrai
- 1 sdt Merica
- 1 sdm Ketumbar, disangrai
- 5 siung Bawang putih
- 3 cm Jahe

Pembuatannya

1. Didihkan air kemudian rebus ayam dengan 1 liter air, sekitar 15 menitan saja.
2. Tumislah bumbu halus di wajan dan tambahkan juga lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum.
3. Tuangkan 1 liter air dan juga masukan santan kental. Setelah itu masukkan ayam yang anda rebus tadi.
4. Masak sambil diaduk pelan biar santan tdk pecah. Masukan garam, kaldu bubuk, gula pasir.
5. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya mengental. Jika sudah matang maka taburi bawang goreng.

Ingin coba kuliner ayam lainnya :

• resep ayam goreng mentega
• resep ayam rica rica
• resep nugget

Hampir semua pembuatannya dari opor ayam sama, anda juga dapat menambahkan telur yang sudah direbus ketika berbarengan dengan ayamnya. Jika di rasa bermanfaat, share blog ini pada teman kalian.