Resep Lemper Ketan Daging Ayam Sangat Enak

Resep Lemper

Resep Lemper - Penganan yang tradisional itu berbagai macam jenisnya, salah satunya ialah camilan cantik lemper. Jenis camilan cantik lembap ini sangat identik dengan kulit pisang alasannya ialah tampilannya yang dibaluti daun pisang. Itu juga menyebabkan rasanya menjadi sangat top banget dan anda niscaya oke dengan saya, oleh alasannya ialah itu kita akan ulas lebih jauh lagi.

Jenis camilan cantik tradisional memang harus kita lestarikan semoga tetap selalu ada turun temurun, maka anda juga harus mengetahui apa saja langkah pembuatan lemper. Agar semua orang di masa depan masih tahu apa itu lemper dan tahu bagaimana rasa enaknya camilan cantik tradisional itu. Penyajiannya dapat dengan cara di kukus dan ada juga yang di goreng.

Persiapkan apa saja materi lemper ayam

• serai sebanyak 1 batang
• daun salam sebanyak 1 lembar
• beras ketan sebanyak 200 gram
• santan kelapa sebanyak 125ml
• daun pisang secukupnya, basuh bersih
• garam sedikit saja

Haluskan bumbu berikut

• bawang merah sebanyak 6 butir
• ketumbar sebanyak 1 sdt
• kemiri sebanyak 3 butir, disangrai
• bawang putih sebanyak 4 siung

Untuk materi isi lemper :

• daun salam sebanyak 2 lembar
• serai sebanyak 1 batang, memarkan dulu
• daging ayam secukupnya
• gula pasir sebanyak 1/2 sdt
• santan kelapa sebanyak 100ml
• merica debu sedikit saja
• garam sekitar 3/4 sdt
• air higienis sekitar 1/2 liter

Pengolahan isinya:

1. Rebus ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir. ukur air kaldunya menjadi sekitar 250ml.
2. Kemudian campur ayam dengan bumbu halus, serai, daun salam dan semua materi bumbu isi lemper lainnya kecuali santan.
3. Aduk merata semua materi isi tersebut, kemudian tuang air kaldunya. Masak hingga mendidih.
4. Selanjutnya tuangkan santan, masak hingga semua bumbunya meresap dan matang.

Cara menciptakan lemper

1. Langkah awal kukus beras ketan hingga matang, kemudian angkat.
2. Rebus santan, daun salam, garam dan juga serai hingga mendidih. Baru matikan api dulu.
3. Tambahkan beras ketan, masak hingga meresap. Kemudian angkat dan kukus sekitar 1/2 jam atau hingga matang. jikalau sudah matang angkat dan dinginkan.
4. Ambil ketan secukupnya kemudian pipihkan dan beri isi. Selanjutnya bentuk lemper sesuai layaknya lontong mini.
5. Bungkus dengan daun pisang bersih. Lakukan hingga semua campuran lemper habis.

Seperti itulah resep lemper ketan daging ayam yang gres saja anda ketahui, di lain waktu akan kami beberkan lemper abon yang rasanya tidak kalah enak. Tinggal mengganti bab isinya saja dengan abon sapi instan yang sudah banyak dijual orang. Pada kesempatan lain kuliner lengkap akan mengulas jenis camilan cantik lainnya ada yang terbaru dan ada juga yang tradisional.