Resep Biji Salak Ubi Sangat Enak

Resep Biji Salak

Resep Biji Salak - Saat mendengar biji salak, mungkin anda berfikir biji salak yang dimaksud yaitu biji buah salak, namun biji salak yang dimaksud di sini yaitu sebuah makanan yang terbuat dari ubi dan dibuat mirip biji buah salak. Biji salak ini sering ditemui dikala bulan Ramadhan untuk dijadikan takjil buka puasa. Ini dikarenakan biji salak memiliki rasa yang anggun dan mengandung banyak karbohidrat yang sanggup menggantikan energi anda sehabis seharian berpuasa.

Tips yang harus diperhatikan dalam resep biji salak pelangi yaitu pemilihan ubi yang tidak berserat atau berambut, supaya biji salak yang dibuat empuk dan lembut. Selain itu keempukan dan kelembutan biji salak juga tergantung pada waktu perebusan ubi yang cukup lama. Saat merebus biji salak muda juga harus hingga mengembang untuk memastikan bahwa biji salak sudah benar-benar matang. Untuk sanggup memakan biji salak anda sanggup menciptakan biji salak sendiri di rumah dengan mempelajari biji salak berikut ini :

Bahan biji salak

• 1/2 kg ubi jalar rebus.
• 100 gram tepung kanji.
• 1/2 sendok teh garam halus.
• 2 sendok teh air.

Bahan kuahnya

• 1 liter air.
• 200 gram gula aren atau gula merah.
• 1 helai daun pandan, ikat simpul.
• 15 gram tepung kanji, larutkan dengan 80 ml air.
• 1 sendok teh garam halus.

Untuk materi saus

• 1 buah kelapa, parut dan ambil santan kentalnya sebanyak 300 ml.
• 1/2 sendok teh garam halus.
• 1 helai daun pandan, ikat simpul.

Cara menciptakan biji salak :

1. Haluskan ubi yang telah direbus tadi.
2. Masukkan tepung kanji ke dalam ubi yang sudah halus, campur hingga rata, tambahkan sedikit air supaya gabungan lebih kalis.
3. Setelah semua materi tercampur rata, bentuk menjadi bulatan kecil seolah-olah biji salak.
4. Rebus gula aren bersama air hingga mendidih, namun jangan hingga gula menjadi caramel hanya menunggu gula aren larut saja, kemudian angkat.
5. Setelah di angkat, rebus kembali dengan menambahkan sedikit air, garam dan daun pandan.
6. Masukkan biji salak mentah ke dalam air rebusan gula aren tersebut.
7. Setelah biji salak mengambang dan berubah warna menjadi kecoklatan alasannya yaitu tercampur dengan gula aren, segera angkat. Jangan lupa untuk mencampurkan tepung kanji yang telah dilarutkan ke dalam rebusan biji salak.
8. Biji salak harus dilengkapi dengan saus santan, cara menciptakan saus santan tersebut yaitu dengan mencampur semua materi yang sudah disebutkan di atas.
9. Rebus hingga mendidih dengan api kecil supaya santan tidak pecah.
10. Sajikan biji salak dalam mangkuk dan siram dengan saus santan tadi.

Biji salak yang sudah disampaikan di atas sangatlah mudah. Karena bahannya simpel dan gampang didapat, tentu anda tidak akan kesulitan untuk menciptakan biji salak. Cara pembuatannya pun mudah. Untuk anda yang suka berkreasi, anda sanggup mengkreasikan resep biji salak ubi ungu dengan menambah materi lain untuk isian biji salak. Namun pilihlah materi untuk isi biji salak yang tidak anggun alasannya yaitu rasa dasar biji salak ini sudah manis.