Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Enak Dan Lezat

Resep Otak Otak

Resep Otak Otak - Kabar bangga buat masakan mania yang suka makan makanan sehat tapi juga enak dan lezat. Biasanya kita dapati pada pedagang kaki lima ataupun warung makan, pokoknya sangat gampang di temukan dan hampir disetiap kawasan ada penjualnya. Meskipun bila melihat namanya yang agak ekstrem tapi kenyataannya tidaklah memakai materi tersebut.

Untuk menciptakan otak otak bekerjsama sanggup bukan dengan ikan tenggiri saja sih, tapi ada juga bandeng ataupun tahu. Pada hari ini yang di pergunakan ialah ikan tenggiri, materi dasarnya itu memang gampang ditemukan tapi juga mengandung protein, zat besi, lemat dan banyak lagi manfaat lainnya. Bentuknya yang ibarat dengan pepe tapi ini dalam kemasan kecil, cara memakannya ialah dengan mengupas kulit pisangnya kemudian cocolkan pada saus khusus yang membuatnya terasa lebih spesial.

Sediakan materi utama otak otak seperti

• ikan tenggiri sebanyak 250 gram, dihaluskan
• santan sebanyak 25ml
• bawang putih sebanyak 2 siung, dihaluskan
• garam sebanyak 1/2 sdt
• merica dan gula pasir sedikit saja
• daun bawang sebanyak 1 btg, iris halus
• cabai merah besar, buang biji dan cincang halus
• bawang merah sebanyak 4 btr, dihaluskan
• tepung sagu sebanyak 25 gram
• telur 1 btr, ambil putihnya saja

Bahan dari pencelup

• merica debu sedikit saja
• kaldu ayam debu sedikit saja
• tepung beras sebanyak 25 gram
• air es sebanyak 150ml
• tepung terigu sebanyak 50 gram

Cara Membuat Otak Otak

1. Pertama campurkan daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan putih telur, aduk-aduk.
2. Selanjutnya masukkan tepung sagu, bawang merah dan putih, santan dan semua materi otak otak lainnya. aduk rata.
3. Ambil sedikit gabungan mungkin sekitar 3 sendok makan, bentuk adonannya jadi pnjang.
4. Kemudian susun diatas kukusan, pribadi kukus deh hingga matang. Mungkin butuh sekitar 10-20 menitan. Angkat dan sisihkan.
5. Campurkan semua materi pencelupnya, aduk rata. Lalu celupkan otak otak yang sudah dikukus tadi, goreng hingga matang dengan minyak panas.

Untuk sausnya

• cabe secukupnya, haluskan
• garam, gula dan cuka
• kacang goreng, dihaluskan
• saus sambal
• minyak goreng
• Pengolahannya: tumis cabe, kemudian masukkan kacangnya. Beri air dan materi bumbu lainnya. Masak dengan api kecil dan terakhir beri cuka.

Jika anda memang suka resep otak otak maka sanggup pribadi menuju dapur dan coba kreasikan sendiri dari tangan anda. Sebenarnya untuk sausnya itu ada beraneka macam ada saus cuka terasi, saus kacang, saus khusus asam pedas bagus dan masih ada yang lainnya. Dengan bumbu dan materi alami serta yang fresh maka akan menawarkan kelezatan yang tak terhingga.